登录 手机中华美食

m.www.6j4v.com.cn

做法
卤兔腿

开心七星彩论坛:卤兔腿

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.21 05:42

七星彩特区论坛 www.6j4v.com.cn

  • 769人看过
  • 15
  • 收藏
关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于兔腿的做法

主料

  • 兔腿 :6个
  • 老卤汁 :500

辅料

  • 白酒 :30
  • 酱油50
  • 葱 :适量
  • 小茴香 :1把
  • 花椒10粒
  • 冰糖20
  • 香叶 :3片
  • 肉蔻 :2颗
  • 桂皮 :1块
  • 草果 :2颗
  • 八角3个
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步

    1. 卤汁的做法:把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅,倒入白、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水,大火开后用小火熬半个小时,卤汁就做好了。

  • 第二步

    2. 兔腿的做法:把兔腿清洗干净,锅里水将兔腿焯一下并沥干水分。

  • 第三步

    3. 卤汁倒入砂锅中,放入焯好的兔腿。

  • 第四步

    4. 大火开,小火卤1小时。将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳

烹饪技巧

  • 我用的是老卤汁,有一句行话叫做“卤水越老越好”。老卤在使用中,对卤水的色泽、香味、咸度要及时补充香料和调味,否则会失掉浓厚的味道

15

收藏

分享
东方厨醋

东方厨醋

共有518个成果

TA的其他成果

肉松蛋糕卷
香菜炒肉丝
炸茄盒
火龙果冰淇凌
双椒肉沫拌面
干煸辣子鸡
腰果虾仁
酸奶乳酪蛋糕
查看全部
卤兔腿 卤兔腿

16

已被1144人参考

卤兔腿是一款很好吃的腊味,,它的烹制方法很特殊,所以这个整道菜的口感也就很特别。但是这里面的几种食材营养价值都很高,并且富含各类微量元素和营养物质,适合中老年人……

包含食材
发表评论需要登录

评论

  • 你说科技创新的经济在哪里,怎就看不到? 2018-12-10
  • 正确把握新时代的内涵与意义 2018-12-10
  • [视频]习近平打老虎动漫续集:当官要对自己狠一点 2018-11-17
  • 天上的阿里文章中国国家地理网 2018-11-17
  • New tech can be used to battle tax evasion in China 2018-11-16
  • 俄罗斯金融寡头放弃奢华生活 甘愿当农民[组图] 2018-11-03
  • 高清:西湖荷花进入盛花期 断桥赏荷游人如织 2018-11-03
  • 永济市区至大西高铁站引道工程加速推进 2018-11-02
  • 黄山风景区:“四位一体”救援,筑牢安全屏障 2018-10-21
  • 端午节小长假来临,这两件事与你的节日福利有关 2018-10-19
  • 欢迎访问《南开管理评论》官方网站! 2018-10-19
  • 陇上阳坝“春意闹” 人勤春早采茶忙  2018-10-05
  • 陈志朋世界巡演启航 首站工体个唱火爆预售陈志朋志爱 2018-10-05
  • 穿越千年 感受秦风全国百家重点网媒记者漫步酉阳桃花源 2018-09-11
  • 珠海高栏港经济区2020年村容村貌将明显改观 2018-09-11
  • 121| 169| 389| 363| 510| 374| 911| 135| 123| 873|