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做法
双色花卷

七星彩海南论坛:双色花卷

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.21 05:38

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主料

  • 南瓜泥 :200
  • 面粉A :200
  • 面粉B :200

辅料

  • 酵母A :2
  • 水 :100
  • 酵母B :2

具体步骤

  • 第一步

    1. 南瓜去瓤切大块,蒙上保鲜膜放入微波炉中高火五六分钟,用勺子碾成泥;(没有微波炉的话用锅蒸约二十分钟,水分比微波炉多一些)

  • 第二步

    2. 南瓜泥放凉至三十多度,将酵母A放入南瓜泥中融化,放入中揉成光滑面团;

  • 第三步

    3. 将揉好的团盖上保鲜膜,放入阳光下发酵两个小时;将酵母B用少许温水融化,加入面中,一点点加入清水,揉成光滑面团;将揉好的面团盖上保鲜膜,放入阳光下发酵两个小时;

  • 第四步

    4. 将发酵好的南瓜团和普通面团擀成厚片,重叠在一起;

  • 第五步

    5. 在片表面刷上盐和色拉油,用手卷起;

  • 第六步

    6. 将卷好的团切成大小均匀的段;

  • 第七步

    7. 用拇指捏住段的中间,翻卷一周,捏合即可;

  • 第八步

    8. 卷好的花卷静置半小时二次发酵,放入锅中蒸二十五分钟,焖十分钟即可。

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双色花卷 双色花卷

12

已被1748人参考

双色花卷看似简单,但是却十分好吃而且美观,以南瓜作为主料营养又美味,适合小孩子食用。早上煮一锅现磨的豆浆,蒸上一份花卷,美味营养的早餐就做好了,十分简单适合懒人……

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